Часовой интерактивный тренинг, который поможет вам проработать методику принятия решений на основе цифр. Какие метрики использовать для оценки работы на разных участках бизнеса? Как их получить? Как правильно интерпретировать?

Основные принципы построения работающей финмодели. Почему она у каждого своя? Как понять, где деньги? Как все спланировать и обеспечить прибыль?

Как построить справедливую систему оплаты труда? Как организовать процессы и измерять их эффективность? Как управлять лейборкостом?

Откуда берутся успешные ресторанные идеи? Как понять, где что «выстрелит»? Как оседлать тренды и быть всегда первым? Как превратить перспективную идею в прибыльный бизнес?

Детальный разбор кейсов по управлению меню для разных сегментов бизнеса. Как сбалансировать меню, чтобы оно приносило прибыль?

Авторский интерактивный тренинг. У вас классная идея и классный продукт, но... как-то "медленно едем". Что мешает? Как выявить неэффективные процессы и что переделать в первую очередь?

Вы хотели бы совершенствовать свой продукт, но на это нет времени, так как вы все время сидите в отчетах? Как выйти из рутины и перестать терять время и деньги,?

Авторский тренинг по построению сильной автономной команды. Как влияет бизнес-мышление владельца компании на построение команды? Как организовать процесс найма и адаптации сотрудников? Какие метрики использовать для оценки эффективности и где их взять?

Персонал кухни: как работать в условиях турбулентности? Как вводить на кухню новых сотрудников, не теряя в качестве продукта? Как удерживать лучших и мотивировать на результат?