Ключевые темы
Как планировать финансы и управлять прибылью? Как построить правильные управленческие циклы? Где взять и как использовать цифры для принятия решений?
Как выбрать удачную концепцию и превратить идею в прибыльный бизнес? Как построить процессы? Как управлять ассортиментом и качеством блюд? Как сократить издержки?
Как построить команду на фоне дефицита персонала? Что сделать, чтобы сотрудники проявляли искреннее радушие к вашим гостям и с удовольствием генерили для вас прибыль?